쇠고기(갈비, 미국)91.58 %, 올리브유(압착올리브유:스페인), 정제수, 정제소금(국산), 흑후추분말, 혼합제제(폴리인산나트륨, 메타인산나트륨, 피로인산나트륨), 복합조미식품1, 복합조미식품2, 비타민C
✅ 표준 조리법
1. 냉동 상태의 리얼 꽃살 수비드 우대 스테이크를 포장지째 흐르는 물에 30~40분간 담가 해동 해주세요.
2. 해동 후 포장을 개봉해 오븐 팬에 담아주세요.
3. 컨벡션, 온도 180℃로 예열된 오븐에 넣어 30~35분간 조리 해주세요.
※ 스테이크, 덮밥, 파스타 등 다양한 요리에 활용하시면 좋습니다.
✅초이스 등급 꽃갈비살을 사용한 프리미엄 스테이크
- 촉촉한 육즙과 육향을 그대로 간직한 프리미엄 꽃갈비(진갈비)살 부위 사용
- 뼈를 제거해 가식부위가 많고 풍부한 마블링으로 최적의 식감 구현
✅55℃에서 2시간, 수비드 공법으로 완성된 최적의 식감
- 55℃ 저온에서 2시간 수비드 공법으로 균일하게 익혀 부드러운 식감과 안정적인 품질
- 간단 조리만으로 전문점 수준의 굽기, 식감을 급식 메뉴로 재현
✅엑스트라버진 올리브오일, 후추로 깊게 밴 풍미
-스테이크 맛을 끌어올려 주는 엑스트라버진 올리브오일, 소금, 후추 사용