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식단표

2.공유26년 1월 시니어영양케어식단_복지관.xlsx (103.4K)  + 6

[26년 1월] 시니어영양케어식단_복지관

　 　 　 　 　 　
　 월 화 수 목 금
1주차 　 　 　 01월 01일 01월 02일
점심 　 　 　 신정 귀리밥
　 　 　 　 온도토리묵국
　 　 　 　 부추돈육간장불고기
　 　 　 　 알토란다시마조림
　 　 　 　 양배추찜&양념장
　 　 　 　 배추김치
열량(kcal)단백질(g) 　 　 　 　 551 / 18
2주차 01월 05일 01월 06일 01월 07일 01월 08일 01월 09일
점심 미호현미밥 미호현미밥 칼슘쏙쏙시금치찹쌀밥 율무밥 칼슘쏙쏙강황찹쌀밥
고사리해장국 들깨물만둣국 몽글순두부버섯탕 두부된장찌개 우엉들깨수제비
해물굴소스볶음 제육볶음 고등어시래기조림 소고기곤약장조림 두부텐더야채볶음
고구마맛탕 감자채피망볶음 연근땅콩조림 청포묵김가루무침 가지튀김&양념장
청경채겉절이 콩나물파채무침 유채올리브유볶음 시금치나물 근대나물
배추김치 배추김치 배추김치 배추김치 배추김치
열량(kcal)단백질(g) 575 / 22 654 / 33 631 / 24 471 / 22 610 / 18
3주차 01월 12일 01월 13일 01월 14일 01월 15일 01월 16일
점심 병아리콩밥 사골미역칼국수 혼합잡곡밥 칼슘쏙쏙홍국찹쌀밥 기장밥
다시마숙주국 백미밥1/3 우거지된장국 조랭이떡국 맑은파개장
누들떡닭갈비 김치메밀전병 소고기그린빈스볶음 방어무조림 돈사태장조림
새송이버섯버터구이 쑥갓두부무침 참나물전 도라지진미채무침 애호박구이무침
달래무생채 배추김치 열무겉절이 봄동나물 깻잎순나물
배추김치 　 배추김치 배추김치 배추김치
열량(kcal)단백질(g) 509 / 17 729 / 24 472 / 19 455 / 18 606 / 33
4주차 01월 19일 01월 20일 01월 21일 01월 22일 01월 23일
점심 흑미밥 강낭콩밥 칼슘쏙쏙클로렐라찹쌀밥 차조밥 국 없는 날
부대찌개 북어채무국 소고기탕국 고추장찌개 참치양배추덮밥
계란두부구이 닭안심불고기 김계란말이 순살볼락간장조림 고구마야채튀김
볼어묵조림 유부미역줄기볶음 두툼떡갈비파채조림 꽈리고추감자조림 팽이버섯맛살무침
명엽채볶음 얼갈이겉절이 돌나물귤샐러드 오이양파무침 치커리유자청무침
배추김치 배추김치 배추김치 배추김치 단호박백나박김치
열량(kcal)단백질(g) 597 / 32 571 / 29 638 / 32 605 / 24 651 / 21
5주차 01월 26일 01월 27일 01월 28일 01월 29일 01월 30일
　 찰보리밥 칼슘쏙쏙단호박찹쌀밥 수수밥 지구식단DAY 칼슘쏙쏙토마토찹쌀밥
배추콩가루된장국 홍합탕 동태무국 혼합잡곡밥 콩나물해장국
돈육당면볶음 소고기숙주볶음 메추리알폭찹 콩비지찌개 훈제오리주물럭
우엉강정 느타리버섯들깨무침 새싹연두부찜 식물성런천미트계란전 단호박참깨흑임자냉채
방풍나물 세발나물무침 잔멸치볶음 곤약들기름스테이크 파프리카된장무침
깍두기 배추김치 배추김치 브로컬리숙회 / 배추김치 배추김치
열량(kcal)단백질(g) 514 / 23 500 / 23 569 / 23 558 / 21 609 / 27
　
* 식단 작성자 : 풀무원푸드머스 영양사 오소영
* 본 식단은 푸드머스에서 드리는 추천식단이오니, 참고용으로 활용하시기 바랍니다. (메뉴별 식재료 사용에 따라 알레르기 및 영양성분이 변경됩니다.)
* 원산지 표시의무 대상 품목 :쌀(죽,누룽지 포함)_현미, 찹쌀, 찐쌀포함 , 배추김치(배추, 고춧가루)_얼갈이, 봄동, 콩(두부, 콩비지, 콩국수), 소고기, 돼지고기, 닭고기, 
   오리고기, 양고기(염소포함), 식육가공품, 갈치, 고등어, 꽃게, 낙지, 넙치(광어), 다랑어(참치), 명태(황태,북어등 건조제외), 미꾸라지, 뱀장어, 아귀, 
   오징어, 조피볼락(우럭), 주꾸미, 참돔, 참조기, 가리비, 우렁쉥이(멍게), 전복, 방어, 부세, 수산가공품
* 식단은 식자재의 수불사정 및 조리환경에 따라 '동일 식품군 內'에서 변경가능
※ 출처 : 한국인영양섭취기준(한국영양학회,2020)
* 알레르기 유발물질 : ①알류(가금류에 한함) ②우유 및 유제품 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀가루 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돈육 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴,전복,홍합포함) ⑲잣
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