냉동가리비관자(중국산/가리비,트랜스글루타미나아제), 전란액(국산), 밀가루{밀(미국산)}, 대두유, 난백분, 정제소금, 치자황색소
✅오븐 조리법
1. 오븐 팬에 냉동 상태의 가리비관자를 펼쳐 담아주세요.
2. 컨벡션, 온도 190℃로 예열된 오븐에 넣어 13~15분간 조리해 주세요.
※ 조리 중간에 한 번 뒤집어 주면, 열이 골고루 전달되어 더욱 맛있게 조리됩니다.
✅뽀얗고 도톰한 가리비 관자 사용
- 가리비 관자 살만 선별 사용하여 속살이 뽀얗고 두툼하며, 한입에 고급스러운 해산물의 풍미를 느끼실 수 있습니다.
(가리비 70.35%, 전란액 16.22%, 난백분 0.57%)
✅계란물 코팅으로 부드럽고 고소한 식감
- 얇게 입힌 계란물이 가리비의 수분을 지켜주어 겉은 담백 고소하고 속은 촉촉한 식감을 살렸습니다.
✅냉동 제품에도 탱글탱글한 식감 유지
- 급속 냉동으로 가리비 특유의 탱글탱글한 식감과 육즙을 그대로 살린 것이 특징입니다.