1. 냉동된 통삼겹스테이크는 봉지째 흐르는 물에 40~50분 안에 빠르게 해동하여 1~2회 헹군 후 수분을 제거하고 오븐팬에 고루 펼쳐 8줄씩 담아 주세요.

2. 오븐은 건열 230℃로  예열해 주세요. 

3. 솥에 올리브오일을 두르고 다진마늘을 볶은 후 폭립 소스, 간후추, 물을 넣고 한소끔 끓어 오르면 잘 저어 불을 끄고 소스를 완성해 주세요.

4. 통삼겹스테이크를 넣고 오븐 건열 200℃에서 30~40분간 조리 후 수분을 따라 내고 10분정도 더 노릇노릇하게 익혀 주세요.(심부온도확인)

5. 잘 구워진 통삼겹은 한입크기로 썰어 바트에 담아 소스와 함께 배식해 주세요.

tip. 통삼겹스테이크 조리 중 나오는 수분에 의해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 드실 수 있습니다.