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식단표

2.공유 26년 10월_시니어영양케어식단_복지관.xlsx (119.2K)  + 4

[26년 10월] 시니어영양케어식단 복지관

　 월 화 수 목 금
1주차 　 　 　 10월 01일 10월 02일
점심 　 　 　 칼슘쏙쏙단호박찹쌀밥 차조밥
　 　 　 들깨버섯국 바지락미역국
　 　 　 오징어간장볶음 오리엔탈찜닭
　 　 　 도토리묵참나물무침 느타리버섯전
　 　 　 건파래쪽파무침 탕평채
　 　 　 배추김치 배추김치
열량(kcal)단백질(g) 　 　 　 548/19 597/27
2주차 10월 05일 10월 06일 10월 07일 10월 08일 10월 09일
점심 　 율무밥 흑미밥 칼슘쏙쏙토마토찹쌀밥 　
　 유부된장국 고사리해장국 청국장찌개 　
대체휴일 돈육폭찹 소사태떡찜 두부양념조림 한글날
　 고구마맛탕 애호박구이무침 소고기치즈떡잡채 　
　 시래기된장지짐 열무겉절이 가지튀김샐러드 　
　 배추김치 배추김치 배추김치 　
열량(kcal)단백질(g) 　 583/20 686/32 707/21 　
3주차 10월 12일 10월 13일 10월 14일 10월 15일 10월 16일
점심 칼슘쏙쏙홍국찹쌀밥 병아리콩밥 수수밥 퀴노아밥 국 없는 날
순두부백탕 북어채무국 돈육김치찌개 콩가루배춧국 돈육두반장비빔면
오리로스구이 국물소불고기 순살갈치구이 닭안심불고기 찹쌀탕수육&소스
옥수수콘샐러드 브로컬리간장볶음 알토란다시마조림 우엉잡채 오이겨자무침
비타민C함유된레몬무쌈 죽순초무침 치커리유자청무침 미역줄기초무침 맛살메추리알샐러드
배추김치 배추김치 배추김치 배추김치 곱게다진동치미김치
열량(kcal)단백질(g) 504/17 634/27 541/23 667/23 745/33
4주차 10월 19일 10월 20일 10월 21일 10월 22일 10월 23일
점심 칼슘쏙쏙강황찹쌀밥 기장밥 지구식단DAY 미호현미밥 황포묵전주식비빔밥
우거지선짓국 수제비국 렌틸콩밥 토란대장국 몽글순두부얼큰탕
주꾸미야채볶음 국물삼치찜 게살순두부계란탕 닭살야채볶음 소떡갈떡꼬치
꽈리고추감자조림 연근땅콩조림 두부가라아게소고기볶음 고구마맛탕 오이지무침
도라지진미채무침 깻잎순나물 고소한콩자반조림 양배추찜&양념장 배추김치
깍두기 배추김치 깻잎순나물 / 배추김치 배추김치 제로랑패션프루트&망고
열량(kcal)단백질(g) 555/27 623/16 533/24 557/22 532/18
5주차 10월 26일 10월 27일 10월 28일 10월 29일 10월 30일
　 찰보리밥 강낭콩밥 칼슘쏙쏙클로렐라찹쌀밥 혼합잡곡밥 칼슘쏙쏙시금치찹쌀밥
돈등뼈감자탕 고추장찌개 건새우근대국 소고기알토란국 닭곰탕
비엔나파인애플볶음 소고기표고버섯볶음 제육볶음 순살아귀강정 계란곤약장조림
새송이버섯강정 가지튀김&양념장 고구마순멸치조림 단호박견과류조림 어묵숙주볶음
쑥갓두부무침 파프리카무생채 양배추찜&양념장 부추겨자무침 청경채사과무침
배추김치 배추김치 배추김치 배추김치 배추김치
열량(kcal)단백질(g) 946/38 791/24 470/21 535/23 550/20
　
* 식단 작성자 : 풀무원푸드머스 영양사 정지혜
* 본 식단은 푸드머스에서 드리는 추천식단이오니, 참고용으로 활용하시기 바랍니다. (메뉴별 식재료 사용에 따라 알레르기 및 영양성분이 변경됩니다.)
* 원산지 표시의무 대상 품목 :쌀(죽,누룽지 포함)_현미, 찹쌀, 찐쌀포함 , 배추김치(배추, 고춧가루)_얼갈이, 봄동, 콩(두부, 콩비지, 콩국수), 소고기, 돼지고기, 닭고기, 
   오리고기, 양고기(염소포함), 식육가공품, 갈치, 고등어, 꽃게, 낙지, 넙치(광어), 다랑어(참치), 명태(황태,북어등 건조제외), 미꾸라지, 뱀장어, 아귀, 
   오징어, 조피볼락(우럭), 주꾸미, 참돔, 참조기, 가리비, 우렁쉥이(멍게), 전복, 방어, 부세, 수산가공품
* 식단은 식자재의 수불사정 및 조리환경에 따라 '동일 식품군 內'에서 변경가능
※ 출처 : 한국인영양섭취기준(한국영양학회,2020)
* 알레르기 유발물질 : ①알류(가금류에 한함) ②우유 및 유제품 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀가루 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돈육 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴,전복,홍합포함) ⑲잣
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